弘扬民族优秀文化 繁荣中华茶叶经济

【类型】期刊

【作者】陈文华 

【关键词】 中国茶文化 茶叶生产 民族优秀文化 财政收入 制茶工艺 起源地 茶叶经济 种植技术 世界文明 唐代

【刊名】农业考古

【出版日期】1991-01-01

【ISSN】1006-2335

【页码】1

【期号】第2期

【作者单位】《农业考古》

【摘要】我国是茶叶的起源地,也是世界上最早利用茶叶的国家,至少已有四千多年的历史。早在西汉末期,茶叶已成为商品,并已讲究茶具和泡茶技艺。到了唐代,饮茶已成风气,茶叶生产发达,茶税也成为政府的财政收入。茶叶种植技术、制茶工艺以及泡茶技艺和茶具等方面都达到前所未有的水平,还出现了世界上最早的一部茶书——陆羽《茶经》。我国饮茶风气在唐代以前就传入朝鲜和日本,相继形成了“茶礼”和“茶道”,至今仍盛行不衰。17世纪前后,茶叶又传入欧洲各国,如今已成为世界上三大饮料之一。这是中国劳动人民对世界文明的一大贡献。同时,我国茶叶在