关注海南旅游环境综合整治

【类型】报纸

【报纸名称】法制时报

【日期】2010-05-13

【地址】地址

【报纸名称id】320700000694

【摘要】本报讯（记者何海东）记者从海南国际旅游岛建设环境整治领导小组办公室获悉,为充分发挥技术监督的作用，通过对餐饮服务环节重点区域、重点业态及其重点食品开展监督抽验，提高餐饮服务食品安全监管效能，加大对违法违规行为的查处力度，预防食品安全事故发生，海南省食品药品监督管理局日前对2010年餐饮服务食品安全监

【全文】

本报讯（记者 何海东）记者从海南国际旅游岛建设环境整治领导小组办公室获悉,为充分发挥技术监督的作用，通过对餐饮服务环节重点区域、重点业态及其重点食品开展监督抽验，提高餐饮服务食品安全监管效能，加大对违法违规行为的查处力度，预防食品安全事故发生，海南省食品药品监督管理局日前对2010年餐饮服务食品安全监督抽验工作进行了全面部署。

据了解, 海南2010年餐饮服务食品安全监督抽检品种主要由三部分组成。第一部分2大类10个品种是高风险食品和餐饮具，为国家局规定的必须抽检品种，分别为沙拉、凉拌菜、生食水产品、鲜榨果蔬汁、熟肉制品、非发酵豆制品、盒饭及餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具；第二部分4大类5个品种是餐饮服务环节食品原料，从国家局限选抽检品种中选择,分别为粮油类中的大米和食用油、畜禽类中的鸡肉、水产类鱼虾及生活饮用水；第三部分6个品种是根据本省餐饮服务环节特点及2009年监测情况自行选定。海南省分别为米 粉、糕点、生湿面制品、蔬菜、酱腌菜（酱渍、盐渍）、贝类水产品。抽检频次根据各品种的时令性和季节特点有所不同，每次抽检涉及品种的抽检数量不少于100件/品种；本次抽验区域覆盖全省各市县，特别突出重点旅游市县；抽检场所包括各种类型的餐饮服务单位，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、旅游团队用餐接待酒店、小型餐饮单位为抽检重点。

此次监督抽验工作由省食品药品监督管理局组织实施， 10月底前完成全部抽验工作。监督稽查部门将根据抽验结果，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，对生产经营和使用不合格食品的餐饮服务提供者进行处罚，并督促指导其加以整改，消除食品安全事故隐患，提高食品安全管理水平。

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