安徽霍山因地制宜促进县域茶叶经济发展

【类型】报纸

【作者】王少武 

【报纸名称】中国贸易报

【日期】2010-09-21

【地址】地址

【报纸名称id】320700000631

【摘要】茶叶是霍山县农村经济的支柱产业，又是农民收入的主要来源。安徽省霍山县茶叶内质好，有一定的知名度，深受消费者喜爱，但是没有成为茶叶大县，没有成为主导县域经济的主导产业。笔者从县域茶叶经济发展所要具备的环境条件出发，分析问题，并就县域茶叶经济的发展谈谈看法。县域茶叶经济发展所要具备的环境条件自然环境条件

【全文】

茶叶是霍山县农村经济的支柱产业，又是农民收入的主要来源。安徽省霍山县茶叶内质好，有一定的知名度，深受消费者喜爱，但是没有成为茶叶大县，没有成为主导县域经济的主导产业。笔者从县域茶叶经济发展所要具备的环境条件出发，分析问题，并就县域茶叶经济的发展谈谈看法。

县域茶叶经济发展所要具备的环境条件

自然环境条件

茶叶具有温暖湿润，较为耐荫，需水肥、怕冻、怕旱的生态特征。对温湿度、光照、降雨量、土壤酸碱度都有一定要求，一般日积温10℃以上开始萌动发芽，年降雨量1500毫米以上，PH值在4.0－6.5之间，土壤深厚肥沃，沙壤土最适合茶叶生长。在适宜海拔300－500米范围内，植被覆盖率高，气温适中，昼夜温差大，云雾偏多的地方，茶叶品质相对较好。反之，平畈地区即使能生长，其内质也没有内山好。

社会环境条件

县域茶叶经济的发展除自身必须具备适宜的自然环境和丰富的茶叶资源外，还必须具备相应的社会环境。一是茶叶要做强，除自身要有生产的热情和坚持不懈的努力外，外界的支持也很重要，若上级部门能给予政策扶持和资金支持，就更能加快茶产业的发展。例如，浙江、江苏、福建、云南等省，省委、省政府就非常重视茶叶生产，每到春茶飘香季节，浙江省领导都亲临茶区视察指导，既帮助解决实际问题，也渲染了茶叶生产的浓厚氛围。其次，相邻的

县域茶叶经济发展中存在的主要问题

市场不宽，品牌不响

安徽省是名茶品种众多的省份，有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、霍山黄芽、祁门红茶等等，品目繁多，各自都有一定的销售渠道和销售市场，但总体来说缺少在国内外能叫得响的品牌，市场占有空间有限。例如安徽省霍山县的霍山黄芽，主要在省内市场销售，省外市场有一定的辐射面，但不是很大。其次，大品牌下的小品牌问题。即企业品牌、企业商标。这几年发展较快，如“漕溪”牌黄山毛峰、“雨佳”牌霍山黄芽、“徽六”牌六安瓜片，都有一定知名度，在市场中占有一定份额。但大部分名茶还是散茶销售，鱼龙混杂现象严重，让消费者真假难辨。因此做好大品牌下的小品牌十分必要。小品牌终将要在消费者心目中树起形象。其三，营销队伍问题。营销人才缺乏，市场销售的网络还没有完全铺开，缺少象乌龙茶、铁观音那样的营销队伍。据有关资料，乌龙茶，铁观音每年有40万人在外面做市场，开经销店。

企业众多，龙头不强

茶叶企业在各县的情况有类似之处，基本上呈现“星星多，月亮少”的状况。小企业遍布乡村，村村点火，户户冒烟。就霍山县而言，全县黄芽加工厂就有300多家，绿茶初制厂有200多家，全县大型龙头企业则不多。这种状况的存在是发展初级阶段必须经历的一个过程，客观地说有利有弊，利在方便茶农，解决了茶叶初加工问题；弊在标准难以统一，质量难以控制，进入市场能力差。龙头不强很难带动一方经济发展。

基地零星，产量不高

安徽省的不少县区，茶园面积不少，但零星分散，单产低，大部分是70年代直播茶园多，无性繁殖苗少，近几年虽有发展，但发展量有限，还没成为可采茶园，茶园的整体水平与江浙有一定的差距。无性系繁殖苗的推广和低产茶园改造是我们面临的大问题。

发展县域茶叶经济应采取的措施

加强领导，形成合力

省、市、县三级要形成共识，把茶产业的发展摆上位子，成立组织，安排专人，真正把茶叶发展作为富民工程，民生工程来抓，投入精力、财力，制定发展规划，抓住关键环节，发扬咬定青山不放松的精神，坚持不懈抓下去，茶叶发展肯定大有希望，各个产茶县也逐渐会从茶叶小县变成茶叶大县，茶叶弱县变成茶叶强县。

培育基地，实行补贴

培育基地是茶叶振兴之基础，没有高标准的基地，一切都是纸上谈兵。首先，在培育基地上，我们应该采取以低产茶园改造为主，现有的低产茶园得到改造就是非常大的成就，有一些荒坡地，也可以采取“退耕还茶”的方式发展茶园。其次，因地制宜推广茶树良种，茶树的各个品种都是有适应性、适制性的，不宜盲目引进。多年的实验表明，发展当地良种是解决低改良种不足的最好途径，外地良种必须通过引进、试种后方可推广，不能盲目引进，否则与当地品种茶难以匹配，影响销售。在发展的面积上每亩补贴茶苗款500元－800元比较适宜。

扶持龙头，打响品牌

龙头企业在茶叶产业链发展中起着关键一环的作用，内连基地、农户，外连市场和消费者，因此龙头强则产业兴。龙头发展能带动一片农户的发展，就茶产业而言，“龙头”可以包括营销公司、批发和交易市场、茶叶合作社和协会。谁做好谁就是龙头，不论它是哪种形式法人或团体。龙头在产业发展中肩负的责任应该是茶叶链的整个过程，包括基地的流转承包、清洁化茶厂建设、加工质量和产品的开发、市场的开拓和品牌的打造、茶文化的挖掘、营销队伍的建设、标准化生产等方面。龙头企业还可以与区域内小加工企业建立合作关系，收购产品，组织销售带动发展等。一句话龙头企业应该是茶叶产业链发展中的中坚力量和承担茶产业振兴任务的主要载体。

在扶持龙头企业的发展上，应加大相关扶持政策的力度，鼓励入选省、市级产业化龙头企业。在融资方面、无偿资金投入方面予以支持，如果单靠企业自身“滚雪球”是很难在短时间内实现膨胀和做大做强的。

品牌的打造应倡导政府搭台，企业唱戏；政府搞服务，企业唱主角。换句话就是政府贴钱，企业做广告。一个县应以一个主打品牌为好，不宜多，多则乱，多则消费者也无法认知。

提高质量，确保安全

提高产品质量是企业生存之本，也是地方茶叶发展之本。不断提高质量才能赢得消费者，才能赢得市场。质量的提升也不仅仅局限在加工环节，应该包括对茶园的科学管理、采摘的标准化、加工工艺的合理化、更为重要的是产品特点能体现出来，特点都是产品的内涵，有特点的产品才能占领市场空间，才能被越来越多的消费者接纳。

茶叶的质量安全已经引起全社会的广泛关注，特别是《食品质量安全法》的出台，已经将食品安全上升到法律的高度。去年的“三鹿奶粉”事件震动国内外，因此，茶叶的质量安全应引起我们高度的警惕。如何确保质量安全，我们认为着重采取以下几项措施：一是通过对初制厂、名茶加工厂、茶叶合作社、协会的宣传培训以提高茶农质量安全意识，并学会使用生物农药、有机肥等。掌握分散农户的田间管理状况，茶园管理的动态，建立档案和登记制度，把质量监管体系建立起来。同时进行不定期抽检，发现问题立即查处。二是加强对加工厂的管理，茶叶主管部门会同质监部门对加工厂进行抽检，并对所有加工厂实行申报备案制度，加强对加工环节的监管，杜绝加工环节的污染。三是对营销环节的管理，营销环节主要是对包装环节和包装物的管理，精加工、包装茶叶都必须在清洁干净的环境中进行，包装物的用材必须符合食品卫生要求的材料，不得出现有刺激性味道的材料作为包装材料。在运输和仓贮过程中也要确保安全，不被污染。只有全过程的清洁才能保证茶叶的清洁，只有全过程的安全才能保证茶叶的安全。

茶叶产业作为一个有千年历史的产业，经历了太多的风风雨雨，有着丰富的历史沉淀和文化内涵，有过昔日灿烂，更有今日辉煌。“世兴则茶兴”，只要自上至下重视茶叶，方方面面关注茶叶，支持茶叶，县域茶叶经济就会有一个较大的发展。安徽茶叶经济也会再上新台阶！

产茶县之间也须齐头并进，比学赶超，形成较大范围内茶叶产业发展的良好氛围。这样茶叶营销企业之间、茶农之间、甚至包装的生产加工企业之间都能相互交流，取长补短，以促进整体水平的提高。安徽省的六安、黄山、安庆、池州四个产茶区已形成了四个茶叶经济圈。譬如，黄山市的茶叶经济圈就做的比较成功。

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