推动茶叶经济持续健康向前发展

【类型】报纸

【副标题】——访北京市茶业协会秘书长付光丽

【报纸名称】中华合作时报

【日期】2013-02-26

【地址】地址

【报纸名称id】320700001323

【摘要】北京市茶业协会秘书长付光丽。多年来，北京市茶业协会作为北京市级茶业组织，积极发挥桥梁和纽带作用，为政府和企业提供双向服务，维护市场秩序，保护会员合法权益，规范商业企业经营行为，推动茶业经济繁荣与发展。在新的一年里，想请您介绍一下协会的工作思路和举措。北京市茶业协会前身是北京市茶叶学会，成立于1989

【全文】

北京市茶业协会秘书长付光丽。

多年来，北京市茶业协会作为北京市级茶业组织，积极发挥桥梁和纽带作用，为政府和企业提供双向服务，维护市场秩序，保护会员合法权益，规范商业企业经营行为，推动茶业经济繁荣与发展。在新的一年里，想请您介绍一下协会的工作思路和举措。

北京市茶业协会前身是北京市茶叶学会，成立于1989年。为了适应改革开放的需求，随着茶企进入北京市场，2000年北京市茶叶学会更名为北京市茶业协会。目前协会下设茶文化专业委员会、青少年专业委员会和专家委员会，建有马连道分会、安溪铁观音分会和福安分会。2011年经过北京市民政局社团管理办公室专家团的评审，北京市茶业协会被评为4A级社团组织。多年来，协会在规范北京市茶叶市场、反映茶企茶商诉求、为茶企服务上做了很多工作。特别是在北京奥运会期间，协会积极组织，把中国茶和中国茶馆引进到北京奥运村，为弘扬传播茶文化发挥了积极作用。

展望2013年，协会将积极践行党的十八大精神。一是把弘扬茶文化精神，推动茶产业经济发展作为落脚点。

首先要承担起发展茶文化的重任。茶文化是中国文化的重要组成部分，有着悠久的历史，协会要始终不移地将茶文化作为整体的文化事业进行推进，牢固树立传承文化的自觉性、自立性，把茶文化和中国传统文化结合起来，进一步推进先进文化的发展。其次要从协会角度去推进茶产业的健康发展。食品安全是近年来消费者非常关注的话题。2012年6月23日国务院出台了关于《加强食品安全工作的决定》；2012年11月16日，农业部和卫生部又联合下发了《关于食品农药中最大残留限量》的实施标准，其中把茶叶中的9项农药残留，提高到25项，意味着对茶叶的产品质量提出了更高的要求。今年，协会将进一步深化落实这项工作，一方面组织会员单位认真学习贯彻，举行食品安全的研讨会，让标准深入人心，同时持续开展“诚信经营、质量放心”活动。另一方面加强与政府有关部门及北京市茶叶质检站的联系，加大会员单位产品质量的监控，鼓励有条件的企业，建立茶叶可追溯体系，从源头为广大消费者创造良好的消费环境，保障首都茶叶市场的繁荣稳定。

二是创新活动方式，增强凝聚力，更好地服务会员单位。协会今年要继续举办好第九届北京春茶节活动，活跃首都消费市场，宣传推介茶企，促进茶经济。为增强协会的凝聚力，今年协会还要开展丰富多彩的联谊活动，三八妇女节将至，届时我们将举办“茶企女经理人联谊”活动，把服饰文化、茶文化结合起来，让女经理人及企业的女员工更加靓丽。同时协会继续加大与企业的对接，了解企业需求，及时向政府部门反应会员单位的心声。

三是开展行业队伍建设，促进行业经营管理水平和业务技能水平的不断提升。北京茶界目前整体处在蒸蒸日上的发展趋势，因此对人才的需求也提出了更高的标准，今年我们将继续办好评茶师、茶艺师、茶叶精制工的培训，扩大专业技能人员的覆盖面，满足企业需求。北京作为茶叶销区，各家企业都非常重视营销活动，培养引进人才，协会已连续三年举办营销培训，从基础理论开始，到营销实战都有涉及到。今年我们还要针对企业中级管理人员开设店长培训课程，服务企业。针对去年茶界一些突发事件产生后，企业在应对媒体采访时的欠缺，我们还将组织企业新闻发言人的培训，利用北京市商贸学校的实训基地，聘请中国传媒大学教授对企业的新闻发言人进行专业化的课程培训，提高企业对外处理突发事件的危机公关应对能力。

北京是全国的重点茶叶销区之一，茶叶市场也非常兴旺，国内茶企都希望在北京占有一席之地并为之努力。我们想请您谈谈这方面的意见和建议，及您如何看待北京市茶叶市场的未来走向。

北京作为最大的茶叶销区，覆盖华北、东北地区，但随着外地茶城的发展壮大，批发市场份额将会逐年下降。随着老百姓从温饱型到健康型的转变，将会更加重视食品安全健康，茶叶消费者将不再盲目追求华丽的包装，转而提升对茶叶品质及食品安全的要求。所以说，茶叶质量安全门槛会越来越高。未来，茶叶品牌化需求将会加大。消费者对品牌认知越高，对茶叶质量安全性的认可度也会越高。因此企业要注重茶叶质量把关及食品安全保障。

此外，随着生活水平的提高，消费需求趋于多元化。以前茶叶消费具有习惯性、区域性特点，如浙江人喜欢喝绿茶、北方人喜欢喝花茶。随着社会的发展，人的流动，物流的快捷，企业的宣传，健康理念的提升，已经打破了这些特点，像近些年的铁观音热、红茶热，打破了北方花茶一统天下的局面。比如安吉白茶，过去很少有人知道，但是现在也被越来越多的人所认识和喜爱。不仅如此，一些茶叶生产企业也在开发茶叶新品，比如，茉莉红茶，还有人试着用茉莉花窨制铁观音，还有茶食品。消费需求趋于多元化将引导生产和消费市场。

茶叶营销模式也向多元化发展。从传统的茶叶销售单店经营走向连锁化规模经营。不仅如此，利用电子商务平台，茶叶网店的销售也在迅猛发展。随着社会的进步，科技的发展，未来还将会出现新的营销模式。

长期以来，老舍茶馆在各级政府、相关协会组织的领导以及社会各界专家、学者的支持和帮助下不断发展，成果显著，并与协会始终保持着良好的合作关系，期间得到您的大力支持。秘书长，我们想请您就老舍茶馆未来应如何更好地适应市场变化，如何实现可持续性发展提出意见和建议。

老舍茶馆由尹盛喜先生从带领知青卖“二分钱”大碗茶开始，经过两代人的艰辛努力，发展到现在已经具有一定规模，汇聚了京味文化、茶文化、民俗文化，形成了餐茶戏礼一条龙的服务体系，并在国内国际上有较高的知名度和一定的影响力，成为向世界展示中国文化的一个窗。我本人对尹盛喜先生十分敬重，未来，我认为要首先要把尹盛喜先生创立的老舍茶馆艰苦奋斗、勇于拼搏、敢为天下先的企业文化精神传承下去。第二，效益为先，创新经营思路，扩大品牌发展。第三，加大人才培养力度，建立健全激励机制，留住人才。

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