“一带一路”饮食文化交流与美食资源开发

【类型】期刊

【基金项目】国家社会科学基金项目（14bzs082）

【作者】杜莉 

【关键词】 一带一路　　饮食文化交流　　美食资源　　美食旅游

【出版日期】2015-01-01

【页码】1-6

【期号】第4期

【作者单位】四川旅游学院

【摘要】一带一路建设是基于古代丝绸之路历史又超越历史而提出的国家战略。古代丝绸之路是中外贸易之路,也是中外饮食文化交流之路。长期以来,"一带一路"沿线国家和地区的人民积累了类别多样、品种繁多的美食资源。如今,应当抓住机遇,有效整合美食及其他旅游资源,制订"一带一路"美食发展规划,打造和提升其品牌形象,开发和推广"一带一路"美食旅游产品,促进餐饮业、旅游业的新发展。

【全文挂接】 获取全文