据新华社电（夏冠男马超）植物的叶子可以直接生吃；摇动的枝叶，散发着芳香的味道；叶秆糖度是甘蔗的300倍，热量却远远低于甘蔗，是佐茶佳品………在2011年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会上，甜叶菊、熏衣草、迷迭香等芳香植物吸引着参观者的眼球。据了解，有关方面力图将芳香产业打造为海南农业以及旅游业新的经济增长点。

从“冬交会”上获悉，海南省农业领域相关部门和企业利用本岛独特的香料资源，正在打造具有海南特色的“芳香产业”，做大做强海南香料产业规模，建设海南“香岛”特色产业链。

据介绍，在目前世界上存在的400余种香料植物中，海南省有329种，占到三分之二以上。然而海南省目前香料产业创造产值还较低，未来发展潜力巨大。

芳香产业是新型的农业产业领域，是高产出、高效率的绿色生态产业，同时兼顾第一、第二、第三产业。在国外，芳香产业已形成非常成熟的产业链，法国普罗旺斯、日本北海道等地区，通过发展芳香产业取得了“一棵小草托起一个经济王国”的美誉。

近年来，我国芳香产业发展也十分迅速，目前已形成芳香植物种植、芳香产品深加工及保健理疗消费等多方面的产业格局。据不完全统计，每年国内芳香产业消费额达700多亿元，并以每年20％—30％的速度增长。

业内人士表示，海南具有发展芳香产业的独特优势。一流的日照条件、良好的生态基础、遍布全岛的山地荒地等种植地域和成熟的种植及萃取技术，使海南在芳香植物立体化种植、芳香产品系列深加工、芳香产业综合开发等项目方面具有广阔的发展空间和产值潜力。

据了解，海南省政府有关部门联合有关企业和专家学者正着手编制《海南芳香产业十年发展规划》和《海南打造“芳香之岛”发展战略规划》，力图将芳香产业打造为海南农业以及旅游业新的经济增长点。

另据了解，海南省科技厅已经将建设以芳香中药产业开发为主的海南“香岛”规划列入海南中药现代化科技产业基地的产业布局。

近日，一场为期4个月的“2011海南国际旅游岛线路产品创新设计大赛”正在轰轰烈烈地开展。大赛提出要以涵盖全岛的6条精品线路，以及针对国内外13个特定区域市场的26条线路产品组合，构建起多元化、特色化、个性化的海南旅游产品体系。大赛最终产生的32条获奖线路，将成为海南未来三年面向国内、国际市场宣传推广的主要线路产品，主创旅行社更将获得海南省旅游委在市场推广、品牌营销、渠道建设等多方面的大力支持。相关人士称，如果大赛取得预期的效果，海南多年来一成不变的“环岛五天四晚游”将会成为历史，由此引发的“零负团费”等问题也有望从源头上得到根本性转变。

近期，海南省海洋与渔业厅召开会议研究发展休闲渔业有关事项，会议提出，未来五年海南将通过优化配置渔业资源，与旅游景区等服务业设施建设紧密结合，把旅游观光与现代渔业有机结合，实现一、二、三产业的相互转移与结合，全面提升海南省渔业的经济效益和社会效益，争取到2015年海南休闲渔业产值达20亿元。

休闲渔业发展环境良好

休闲渔业又称娱乐渔业，是一种依托渔业设备与空间、渔业生产场地、渔业产品、渔业经营活动、渔业自然环境与人文资源等发展起来的，与人们的休闲生活、休闲行为、休闲需求密切联系，与现代旅游相结合的新型交叉产业。

据了解，20世纪60年代，休闲渔业诞生在拉美加勒比海地区，70—80年代，在一些社会经济和渔业发达的国家和地区，如美国、加拿大、日本、欧洲、澳大利亚以及我国台湾地区，休闲渔业开始盛行。目前，休闲渔业在许多国家已成为一项重要的产业，休闲渔业的产值通常为常规渔业的3倍以上。

海南省渔业自然资源丰富，海洋环境良好，海岸线长，授权管辖南海海域面积达200万平方公里，共有岛、洲、礁、沙和滩600多个，滩涂和水深20米以内浅海，总面积5568平方公里。海南海洋环境状况保持良好，海洋生物质量总体保持健康水平，珊瑚礁、海草床等典型海洋生态系统相对稳定，各海洋功能区环境状况能够满足其功能区要求，滨海旅游度假区环境质量状况优良。

海南渔业作为主要海洋产业持续快速发展。海洋渔业已形成捕捞、养殖、加工及渔业服务业等相配套的产业体系，渔业产业结构不断优化，渔业发展为休闲渔业的发展提供了产业基础和服务设施及专业人员，已形成相当的市场规模。与渔业相关的旅游业发展迅速，配套的产业和服务不断发展完善，休闲渔业发展的环境已初步形成。

渔业与旅游业尚欠融合

“海南的休闲渔业还处在起步阶段，是一项新兴产业，缺乏完善的市场管理和政策支持。”海南省海洋与渔业厅副厅长黄良赞坦言，海南休闲渔业基本上是从渔民、渔村起步，从业者大多缺乏专业技能的培训，文化程度普遍较低，同时又缺少高等院校和科研机构的技术支持，开发的后续力量不足。海南还缺乏有影响力的休闲渔业项目，比如国际和全国性的大型钓鱼比赛等，发展休闲渔业的资源优势还有待开发，尚未形成品牌优势。

与休闲渔业发达的日本相对比，日本航空公司中国总经理山足司郎提出，资金短缺，劳动者素质问题，缺乏创新意识以及单一的经营类型都制约着海南休闲渔业的发展。

“休闲渔业必须将渔民的生活方式和工作方式与旅游结合起来，通过对渔民的家居和渔船进行改造，让游客真正贴近渔民生活，享受一种自然古朴的渔家风俗，给宾客一种全新的体验。游客通过与渔民合作，体验下海撒网拖鱼、停船垂钓、收网拣鱼、品尝鲜鱼等乐趣。”海南完美假期旅行社总经理龙鹏认为，目前虽然有少量的游轮和游艇从事休闲渔业，但市场化的运作还未成熟，配套的娱乐设施不多，项目开发程度较低，还未形成稳定的市场和客源。

市场管理与政策支持将给力

根据海南省海洋与渔业厅部署，海南休闲渔业的发展重点将在临高县新盈、陵水县新村、文昌市清澜、琼海市青葛、儋州市白马井、东方市八所等重要渔港区以及已投放人工鱼礁或拟投放人工鱼礁的区域，依托渔港区、渔业资源和沿海旅游资源等优势条件，将建设一批高标准的休闲渔业示范园区。示范园区是以养殖、游钓、水族观赏、游乐、度假、餐饮、渔家乐、品海鲜等为主要内容的专业性休闲渔业基地，且有能力承办国际性休闲渔业的各项活动。

海南休闲渔业的市场定位以本地区消费者为主，兼顾外地游客，在产品结构上采取“中低档大众消费为主，兼顾高档”的设计模式，满足大众休闲需求。游客可以在由捕捞船改装而成的游钓船上体验海钓的乐趣；在渔乡渔村、现代农业园区以及旅游景点体验“渔家乐”“鱼趣”“渔文化”“美食鱼”等项目；还可以参加各种节日庆典、博览会、垂钓比赛等活动，体验有浓郁民俗文化特色的渔家生活，开展丰富多彩的渔业文化活动。

在配套设施建设方面，海南将在提高整体效益上下工夫，增加服务功能。新建和扩建海洋生物标本馆以及渔业博物馆，同时配备一些相关的科普书籍，使游客了解海洋生物知识和渔业发展史，加深对海洋的认识；在港口以及旅游景点建设美食城和垂钓台，能够同时容纳500人进行钓鱼比赛，在垂钓台周围建设亭台，在亭台上可以饮茶、谈天、观钓等；建设海钓基地，利用废旧船只等设置人工鱼礁，通过改善鱼类等海洋生物生境以增加栖息鱼类的种类和数量，租买游船开展游钓项目，建设集餐饮、垂钓、渔业文化等于一体的休闲渔业基地。

今年国庆节假日期间，海南省共接待游客175.95万人次，旅游总收入35.66亿元，全省旅游市场规范有序，旅游经济平稳增长，没有发生重大旅游安全事故和重大旅游投诉。

其中，接待过夜游客109.62万人次，同比下降1.68%；接待一日游游客66.33万人次，同比下降38.24%；乡村旅游接待62.33万人次，同比增长7.91%，营业收入17265万元，同比下降6.47%。三亚和海口免税店接待总人数13.33万人次，同比下降10.60%；销售收入15998.83万元，同比增长28.31%。

（林雯晶）

今年9月，海南省举办了首期86名旅游咨询师结业典礼。首期培训的旅游咨询师基本上都是海南旅行社的中高级管理人员。

最缺的是中高级专业人才

于近日召开的海南省人才工作会议上，海南省委书记卫留成强调，海南最不缺的是领导和行政干部，海南最缺的是中高级新型专业人才，国际旅游岛建设需要强大的新型人才队伍支撑。

根据8月份出台的《海南国际旅游岛建设人才规划纲要》和相关要求，未来5年，海南急需2万名高级旅游人才、8万名中级旅游人才。海南省旅行社协会会长房新海说，从近10多年发展历程看，海南旅行社很难吸引到外省市中高级管理人才，主要还是依靠海南旅行社自身培养。国际旅游岛建设存在很大的中高级人才缺口，除积极引进外，主要还是依靠本省培养。

在建设海南国际旅游岛大背景下，无论是海南旅行社企业管理者、还是海南旅行社行业广大从业人员，对国内外旅游业先进的新理念、新知识和新技能都表现出迫切的学习渴望。

海口市旅行社协会分析认为，提升度假旅游接待服务质量是国际旅游岛建设赋予海南旅行社的历史使命，海南旅行社是建设国际旅游岛的先锋军团。长期以观光旅游接待服务为主的海南旅行社业，亟需学习国际上欧美等旅游业发达国家的先进度假旅游服务理念、知识和技能。协会认为，可以旅游咨询师培训为突破口，推动海南旅行社行业从业人员素质提升职业培训工作。7月中旬，海口市旅行社协会向会员单位发出举办首期旅游咨询师培训通知，在短短半个月时间内，各旅行社上报的参加培训中高级管理人员达到86人，而且80%以上人员的培训费用由本单位承担，这在海南旅游业是从未有过的。

培训内容力求贴近行业

针对首期旅游咨询师学员都是旅行社中高级管理人员的特点，海口市旅行社协会在确保旅游咨询师教材完整学习的基础上，安排了新形势下的旅行社管理知识以及旅游英语100句的学习。

为此，海口市旅行社协会特别邀请专家型主管领导进行专题授课。如海南省旅游质监所稽查科科长李孝荣进行《旅行社条例》实施一年来的情况介绍和案例分析，海南省旅游发展委员会质量管理处处长许皓进行现代旅行社管理知识和案例解析，海南省旅游发展委员会副主任吴坤雄做“国内外旅行社行业发展动态”及“海南旅行社当前面临的挑战和机遇”专题讲座。

完善企业运营机制的主力

新成立的“海南省旅游新线路咨询评定专业小组”，除组长由海口市旅行社协会副秘书长兼任外，其余2名副组长及8名组员全部由培训结业的首期旅游咨询师担任。该专业小组将拟定《海南旅游新线路认定基本标准》、《海南旅游新线路证书颁发及表彰规定》、《海南旅游新线路开发权益保障公约》等，开展旅游新线路认定、仿冒线路鉴定等工作，提升此项工作的专业性和权威性。

因首期培训的旅游咨询师是各旅行社的中高级管理人员，在其管理工作岗位上不直接为游客提供接待服务，主要通过企业内部培训将旅游咨询师的相关知识和技能传授给员工，改进本企业的管理运营机制，提升服务质量，推进企业旅游接待服务国际化改造步伐。

节假日制度调整后，中短线出游延续

海南旅游业积极应对市场变化

本报讯（王赵洵）节假日制度的调整使主要依赖长线旅游的海南众旅游企业有点“水土不服”。从目前海南多家旅行社、景区（点）的游客预订数据显示，频繁的中短线出游还将延续数个周末，为此,海南旅游业针对市场变化积极做出应对。

一些景区发现，已经过去的两个小长假，岛内游客的比重竟然多于岛外游客，尤其是海口周边的景区，自驾车游客数量竟占到了80％。为此，景区也针对游客结构出现的变化积极应对，如海口石山火山群国家地质公园推出了凭本地身份证在票价上可享受5至8折的不同优惠。

海南省旅游发展研究会执行会长杨哲昆表示，海南应该从战略层面上认识到要做“中国珠江三角洲的后花园”这个概念。海南周边一小时航程地区有着很大的消费空间，特别是深圳、广州等地有很大潜力。但海南的旅游产品没有与市场需求对接，没有为短途消费和娱乐休闲的游客设计新产品的意识。加上缺乏文化内涵做支撑，一些产品的推出都是跟在发达地区后面模仿，没有新意，致使一些海南周边的经济发达地区带着有色眼镜来看待海南。海南只有在产品创新上快步跟上，提高相应的文化水准和文明程度，才能激活旅游市场。

海南旅游需要更多的文化滋养

———为萧岛泉先生诗书画联袂《海南吟唱录》序

□陆志远

文化是旅游的灵魂，是海南旅游科学发展的软实力。在现实中，旅游和文化密不可分，任何一项旅游经济活动都是以一定的文化方式进行的，尤其是旅游产品的生产与消费更是牢牢地建立在文化基因之上。无论是自然景观,，还是人文景观,；无论是原始景观,，还是人造景观,，吸引游客眼球、让游客流连忘返的总是那些合乎美学规律、给人以美的联想、美的感受、美的体验、美的启迪的景观。

海南的文化五彩纷呈。海南一流的生态环境孕育出绿色文化、生态文化；海南23年红旗不倒，声名远扬的红色娘子军传颂着红色文化、革命文化；历代被贬到海南的文人墨客带来了天涯文化、古色文化；海南拥有全国三分之二的海岸线滋生了蓝色文化、海洋文化，还有土生土长的黎苗传统文化，这些文化宝藏使得海南旅游独具魅力。文化融在我们的血液之中，体现了我们的生存状态，生活方式和生活愿望。

我们建设海南国际旅游岛，根本目的不是营造良好的旅游环境，那只是我们的工作手段。最根本的目的是使生活在海南的人民有非常好的生存环境和发展前景，经济发达，环境优美，精神文化生活丰富多彩。只有我们自己感到很好，外面来的人才会感到精彩。把海南建设好、保护好，让海南环境优美，风气文明，社会和谐，我们这样一种生存状态、这样一种精神面貌，对外也就有了无穷的魅力。

为加快推进海南国际旅游岛旅游文化建设，海南省委宣传部提出建设“诗歌岛”。这同时也是海南旅游的一份文化大餐，省委宣传部力图通过建设“诗歌岛”，达到以下三个目的：

一是推动诗歌学习创作，繁荣海南文化。如果使海南的诗歌学习和创作活动影响范围更大、参与人数更多、气氛更加热烈、成果更加丰硕，那么海南文化的百花园里，将又增添一朵鲜艳的奇葩。

二是改善海南人文环境，提升国际旅游岛形象。文化是一个地方的名片，也是子孙后代成长的环境，是我们生活的环境，是投资环境，是旅游环境。因此,建设“诗歌岛”将使海南国际旅游岛的形象更加璀璨夺目。

三是发挥诗歌的熏陶和教化功能，弘扬真善美，鞭挞假丑恶。诗歌有着独特的感染教化作用，这是其他文体所不及的，因而中国诗歌自古以来就肩负着“诗教”的神圣使命。通过诗歌呼唤良知，张扬真善美，针砭假丑恶，鼓舞人民，有助于推动全岛整体道德水平的提高。

因此，当萧岛泉先生邀我为其《海南吟唱录》作序时，我首先想到的不是作序，而是推广。想通过我的推广，一方面落实建设“诗歌岛”工作举措，为海南旅游的可持续发展赢得工作支撑，创造海南旅游经济新的增长点；另一方面则是激发起更多像萧岛泉先生一样的诗人和诗歌爱好者的创作热情，通过他们的参与，去发掘和发现海南更多、更美的旅游文化，引导人们更加热爱文化，热爱生活，热爱我们这个天堂一般的海岛，让海南的旅游得到更多的文化滋养，让更多的旅游人在工作中不再浮躁、不再彷徨、不再迷失自我。

海南旅游团队餐的不足与对策

□段万义

游客对旅游团队餐不满意是旅游过程中普遍存在的问题。笔者以海南团队餐为例，简析团队餐的不足，并提出对策。

第一、团队餐厅盲目跟风，造成团队餐“千人一面”。海南每个团队餐厅所安排的八菜一汤几乎雷同，主要有清蒸鱼、水煮虾、白切鸭或白切鸡、水蒸蛋或炒鱼丸、豆腐、大白菜、豆芽、青瓜和紫菜汤。

第二、团队餐厅老板的经营思路不清晰。海南是旅游接待大省，国内游客绝大部分来自内地。团队餐厅没有充分考虑到客源地的饮食习惯，不了解游客需求，总是以海南本地做法来满足不同地方的游客。再有，餐厅内的工作人员基本上都是海南本地人，很少吸纳内地员工，这就很难了解内地游客的饮食特点，做出适合内地游客口味的饮食。

第三、团队餐厅没有很好地与带团导游沟通。导游最了解游客，可是，团队餐厅不懂得征求导游的意见，而是一味按自己的计划上菜，即便导游提示餐厅怎么做，餐厅也不闻不问。

解决以上问题，笔者认为应从3方面入手：团队餐厅老板要明确目标市场需求，调整经营思路，切忌盲目跟风。要在控制成本的基础上想方设法做出不同特色的团队餐。餐厅老板可以带领厨师设计适应不同地区游客特点的菜谱，这样各个餐厅都有特色菜，且品种丰富，形成百花齐放的餐饮格局。那样，团队就能够有目的地选择用餐。

团队餐要在口味上做出调整。海南菜属广东菜系，讲究清淡。现在每个团队想要品尝海南当地的海鲜风味和其他饮食，旅行社都会有专门的安排，而不需要以团队餐来体现。因此，海南当地清蒸水煮之类的方法少用为宜，多考虑酸辣特色和咸淡适宜的口味，以满足内地游客的要求。

妥善安排团队餐服务，特别要重视厨师和迎宾服务员。看看海南团队餐中的菜谱，其实原料都很好，可惜没有优秀的厨师做出适合游客口味的菜肴，或者没有相应的迎宾员通过下菜单提醒厨师做哪种口味。因此，海南团队餐厅亟须聘请一些内地有经验的好厨师和经过培训的服务员，以改善团队餐的质量。

还有，团队餐厅要听取业界多方面的建议，尤其要注重与导游的沟通。迎宾员要问清团队的饮食特色，下菜单时提示厨师，厨师随之调整菜谱，尽量接近游客的口味，这样才能提高团队餐的质量。（作者单位：海南省导游管理中心）

海南旅游收入同比增近一成

本报讯（王赵洵）据海南省假日办统计，8天长假海南省游客超过26万人次，同比增长9.18%，实现旅游收入8.3亿元，同比增长9.59%。

“旅游高峰后延、产品更丰富、自驾游升温、拉动内需作用明显”，是海南今年长假旅游市场呈现的四个显著特点。“自驾游天涯”作为海南特色品牌，成为今年国庆中秋长假旅游的亮点。